Tiện lợi để sử dụng chế biến ngay không cần phải qua công đoạn nhặt lông và làm sạch, tiết kiệm thời gian và lượng hao hụt trong quá trình xử lý, độ nở nhiều hơn, dai và thơm. Phù hợp cho người bận rộn.
Các bước thực hiện cách chưng yến đường phèn/ gừng tươi/ táo đỏ/ đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
Tổ yến
Táo đỏ
Đường phèn
(Có thể bỏ thêm lá dứa để thơm)
Cách chế biến:
Ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 phút
Tảo đỏ rửa sạch, cắt lát nhỏ
Chưng yến:
Tổ Yến sau khi ngâm nở, lọc Yến qua rây và bỏ phần nước ngâm.
Cho tổ Yến vào nồi chưng, đổ nước tùy theo lượng tổ Yến Sào cho vừa ăn và chưng khoảng 30 - 40p cho Yến nở đều.
Sau đó, bỏ thêm táo đỏ, đường phèn và chưng thêm 5-10 phút, và tắt bếp.
Như vậy bạn đã hoàn thành món YẾN SÀO CHƯNG TÁO ĐỎ rồi
